Vào những lúc tiết trời mưa, không gì thú vị hơn là được thưởng thức một bát súp bò cay ngon nóng hổi. Bạn có thể ăn với cơm, nấu cùng mì hay dùng làm nước lẩu đều rất hấp dẫn.
Cùng bắt tay vào làm thử nhé, trao đổi với nhau dưới bình luận nha mọi người
NGUYÊN LIỆU
Thật thiếu sót nếu như thiếu nguyên liệu quan trọng này
Các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu này nhé, nếu không món ăn sẻ giảm đi chất lượng nhé
- 4 lít nước
- 6 lát gừng
- 3 cây hành, rửa sạch, cắt đôi
- 50ml rượu gia vị (hoặc rượu gạo)
- 1.5kg thịt bò, cắt thành khối vuông khoảng 4 cm
- 45ml dầu ăn
- 20g hồ tiêu
- 2 củ tỏi, bóc vỏ
- 1 củ hành tây, cắt nhỏ
- 5 hoa hồi
- 4 lá nguyệt quế
- 50g sa tế
- 1 quả cà chua, cắt nhỏ
- 100ml nước tương
- 15g đường
- 1 miếng vỏ quít khô
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bla Bla Bla
Bước 1
Cho nước, gừng, hành lá, rượu gia vị và thịt bò vào nồi, đậy vung và đun sôi lên, sau đó giảm nhiệt độ và đun liu riu trong 10 phút rồi tắt bếp.
Bước 2
Đun nóng dầu ...
Đun nóng dầu trong một nồi khác ở nhiệt độ vừa phải, thêm hồ tiêu, tỏi, hành tây, hoa hồi và lá nguyệt quế vào, xào sơ trong 5-10 phút đến khi tỏi và hành tây mềm ra.
Thêm sa tế vào đảo đều, sau đó cho cà chua vào xào tiếp trong hai phút.
Bước 3
Cho đường và nước tương vào khuấy đều nhẹ tay rồi tắt bếp.
Vớt thịt bò, gừng và hành lá ở bước 1 ra cho vào nồi vừa xào, rồi đổ nước dùng vào nồi qua một cái rây để lọc bỏ bọt và cặn.
Bước 4
Các bạn hãy chọn những quả chanh vỏ mỏng, bóng láng, thật tươi và đều quả.
Không nên chọn những quả chanh non, da nhăn nheo, vỏ dày, chín héo như vậy chanh muối làm ra sẽ không ngon và dễ bị đắng.
THÀNH QUÁ
Cuối cùng thì nó như thế nào?
Món ăn khá công phu nhưng bỏ công sức ra thì thành quả đáng để bỏ công sức lắm ạ, chúc mọi người thành công và cùng chế biến những món ngon cho những người thân yêu thưởng thức nhé!
Nguồn: Sưu tầm
